Tehnologija vina

Knjiga ponuja poglobljen vpogled v proces pridelave vina, od izbire grozdja do končnega izdelka. Obravnava različne tehnološke postopke, kot so fermentacija, staranje in stabilizacija vina. Poudarja pomen kakovosti surovin in vpliv različnih tehnik na okus in aromo vina. Avtor vključuje tudi znanstvene vidike, ki so ključni za razumevanje kemičnih procesov, ter nudi praktične nasvete za vinogradnike in vinarje. Delo je primerno tako za profesionalce v industriji kot za ljubitelje vina, ki želijo poglobiti svoje znanje o tej starodavni umetnosti.

Razpoložljivi izvodi