Higiensko pridobivanje mleka

Knjiga ponuja celovit vpogled v higienske prakse pridobivanja mleka, kar je ključno za zagotavljanje kakovosti in varnosti mlečnih izdelkov. Avtorica Ana Arsov, strokovnjakinja na področju kmetijstva, je v tej knjižici, ki je del zbirke za pospeševanje kmetijstva, zbrala dragocene informacije in nasvete za kmete ter mlekarje. Izdana leta 1986, knjiga ostaja pomemben vir znanja za vse, ki se ukvarjajo s proizvodnjo mleka in želijo izboljšati svoje prakse ter prispevati k zdravju potrošnikov.