Ni slike
Higiena prehrane in živil
Ta knjiga obravnava vprašanja higiene pri obdelavi, shranjevanju in konzumaciji živil ter prehrane kot celote. Priročnik je namenjen tistim, ki se želijo seznaniti s pravili zdravega prehranjevanja in varnega ravnanja z živili. Delo avtorja Albina Nerime iz leta 1959 predstavlja sodobne pristope k zaščiti javnega zdravja prek skrbnega varjenja s hrano. Uporabna je za kulinarične delavce, kuhinje in vse, ki jih zanima vpliv higiene in pravilne prehrane na zdravje posameznika in družbe.
- Letnica
- 1959
- Založba
- Mladinska knjiga
- Število strani
- 143
- Področje
- Prehrana / Recepti
- Jezik
- slovenski
Razpoložljivi izvodi
★☆☆☆☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Ljubezenski grižljaji
Čudežno olivno olje
222 leckere Hackfleischgerichte
Kako pripraviti kratke testenine
Pečenje na žaru (in flambiranje)
Kitajska kuhinja
Madžarska kuhinja za vsakogar
So macht Grillen richtig Spaß
Ribje jedi: izbrane začetne in okusne glavne jedi iz morskih in sladkovodnih rib, rakov in mehkužcev
Slovenska kuhinja : Več kot 100 tradicionalnih jedi
Zdravje je naša odločitev
Kuhanje v combi mikrovalovni pečici
Od kruha do kolačev
99 jedi iz perutnine
Sladice
Brzo i dobro kuvati