Suhe mesnine - narodne posebnosti

Knjiga se posveča suhim mesninam kot delu domače kulinarične dediščine in jih obravnava skozi narodne posebnosti, zato je zanimiva predvsem za bralce, ki jih zanimajo tradicionalni postopki priprave, značilnosti posameznih mesnih izdelkov in njihov pomen v slovenski prehranski kulturi. Stanko Renčelj snov približa z vidika prehrane in receptov, zato lahko bralec pričakuje pregled uporabe mesa, načinov sušenja, osnovnih postopkov ter jedi, ki izhajajo iz tega kulinaričnega izročila. Takšna knjiga je uporabna tako za tiste, ki želijo bolje razumeti tradicijo domačih mesnin, kot tudi za bralce, ki iščejo praktične izhodišča za pripravo podobnih izdelkov v domači kuhinji.