Izgradnja Madpodjetniškega izobraževalnega centra MIC - Akademije kulinarike in turizma

Monografija prikazuje celovit proces nastanka Madpodjetniškega izobraževalnega centra MIC - Akademije kulinarike in turizma. Uroš Rustja podrobno dokumentira načrtovanje objekta, številne izzive in praktične rešitve, ki so jih reševali pri etabliranju te inovativne institucije. Knjiga osvetljuje medsebojno prepletanje teoretičnega izobraževanja in praktične uporabe znanja, predstavlja nove pristope k pedagoškemu delu ter poudarza pomen sodelovanja med izobraževalno ustanovo, lokalno skupnostjo in gospodarskim sektorjem. To delo je nepogrešljiv vir za vse, ki se zanimajo za razvoj sodobnih izobraževalnih centrov in za preučevanje oblik spodbujanja podjetništva v kulinaričnem in turističnem gospodarstvu.