ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Gre za obsežen priročnik, ki na enem mestu predstavi temeljna znanja s področja kuharstva, strežbe in hotelirstva. Knjiga je namenjena tako študentom kot tudi zaposlenim in drugim strokovnjakom v gostinstvu, saj pregledno pojasnjuje osnovne tehnike priprave jedi, pravila strežbe ter načela uspešnega vodenja hotela. Poseben poudarek namenja tudi organizaciji dela, varnosti in higieni, zato je uporabna kot učni pripomoček in praktični vodnik pri vsakdanjem delu. Številne ilustracije dodatno olajšajo razumevanje vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Svet, ki čaka, da se bo rodil
Grundlagen und Technik der Schreibkunst
Za večjo učinkovitost pouka tujih jezikov
Vozniški kažipot Slovenije
Praktični vodnik za upokojence : Pravice, možnosti, priložnosti
Zdrava nosečnica
Razvijajmo sposobnosti predšolskega otroka
Tisoč in eno domače zdravilo
Yoga for Kids & Families
Lepota skozi letne čase
Bele tulpike
Zaščita pred atomskim orožjem 2
Mravlja in slon, Postanite sam svoj vodja, kako v 5 korakih povečati učinkovitost vašega dela
Sodobni bonton
Osebni pravni svetovalec
V raju parfumov