ABC kuharstva, strežbe in hotelirstva
Gre za obsežen priročnik, ki na enem mestu predstavi temeljna znanja s področja kuharstva, strežbe in hotelirstva. Knjiga je namenjena tako študentom kot tudi zaposlenim in drugim strokovnjakom v gostinstvu, saj pregledno pojasnjuje osnovne tehnike priprave jedi, pravila strežbe ter načela uspešnega vodenja hotela. Poseben poudarek namenja tudi organizaciji dela, varnosti in higieni, zato je uporabna kot učni pripomoček in praktični vodnik pri vsakdanjem delu. Številne ilustracije dodatno olajšajo razumevanje vsebine.
- Založnik
- Tehniška založba Slovenije, 2006
- Število strani
- 429
- Jezik
- slovenski
- Področje
- Priročniki
Razpoložljivi izvodi
★★★★☆
Z oddajo košarice knjige še niste kupili ampak rezervirali.
Možnost nakupa knjig(-e) boste dobili s povratno e-pošto.
Na voljo: 1 od 1
Mogoče vas zanima še
Clipping Your Poodle
Dišeče cvetnice
Pozojeva grajska pot okoli Velenja
Zakoni pravila in pravilniki veljavni v gasilski organizaciji
Commercial English Comprehension Passages
Osebni pravni svetovalec
Sladkorna bolezen: Priročnik za bolnike
Vozniški kažipot Slovenije
Za družino in dom
Počesane muhe (ali zelo zapleten priročnik o lepem vedenju)
Knigge 2000: Sichere Umgangsformen für alle Gelegenheiten
Briefe gut und richtig schreiben
Tehničar - Građevinski priručnik 5
Zdrava nosečnica
Hujšajmo!
Tehničar - Građevinski priručnik 4